Pound Cake
Ingredientes:
300 Gramos de Mantequilla con Sal
500 Gramos de Azúcar
6 Huevos Medianos
Chorrito de Esencia de Vainilla
500 Gramos de Harina Leudante
1 Taza de Leche Completa
Se precalienta el Horno a 350º F
En una Batidora se coloca la mantequilla para que empiece a cremar.
Ir incorporando poco a poco la azúcar y se baten hasta que este esponjosa la mezcla.
Se va incorporando los huevos uno a uno, batiendolos hasta que esten enteramente incorporados. Se le agrega la Esencia de Vainilla. Por último, y de modo intercalado, se agregan la leche y la harina, terminando con la última.Batir hasta que todo esté incorporado y colocarlo en un recipiente engrasado y enharinado.
Se cocina por espacio de una Hora o hasta que al introducir un cuchillo, salga seco.
Nota: El nombre de esta sencilla torta viene dado a que en principio todos los ingredientes tenian que pesar una libra, Pound en inglés. Se puede decorar con Azúcar Pulverizada o un Ganache de Chocolate. Otra rica variacion puede ser agregarle al momento de incorporar la vainilla, la rayadura de una Naranja.
posted by Fernando @ 2:10 PM
2 Comments:
Hola Fernando, gracias por la receta!!! hoy la hice y me quedó espectacular, nunca había logrado un ponqué igual... (llegué aquí a través de Zulmy)sds :)
la foto la puse en mi blog: http://www.chef-catering.com/blog/
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